Burger Sobrasada

Consejos de conservación de la hamburguesa

• Para garantizar al máximo el sabor de todos los ingredientes y la jugosidad del solomillo de vaca, recomendamos consumir las hamburguesas en un plazo inferior a dos días, evitando la congelación.
• Si se van a consumir en un periodo superior de tiempo, envolver individualmente y congelar las hamburguesas.
• No descongelar la carne a temperatura ambiente bajo ninguna circunstancia. Llevar a cabo todo el proceso en el frigorífico durante las 24 horas previas a la preparación.
• Lavarse las manos antes y después de manipular la carne cruda.

Recomendaciones de preparación

• Cocine las hamburguesas hasta conseguir el punto deseado, evitando la sobre cocción para mantener intactas las propiedades del solomillo de vaca.
• Recomendamos la preparación de las hamburguesas a la parrilla para potenciar el sabor de la carne.
• Deje reposar las hamburguesas durante unos minutos para que los jugos se redistribuyan y los sabores se asienten.

Recomendaciones de presentación

• Sirva la hamburguesa con un pan crujiente tipo hogaza o pan rústico.
• Utilice acompañamientos sutiles que ofrezcan protagonismo al sabor de la carne y su relleno. Espinacas, setas o champiñones pueden ser opciones de lo más acertadas.
• Acompañe la hamburguesa con boniato frito.