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Entrecot de Vaca Angus

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Información acerca de Entrecot de Vaca Angus

El Entrecot Angus es una carne de alta calidad conocida por su sabor intenso y jugosidad. Esta carne proviene de la raza de vacas Angus, originaria de Escocia, que se caracteriza por tener una carne marmórea y tierna gracias a su alto contenido de grasa intramuscular.

El proceso de maduración es clave para conseguir la textura y sabor deseado. Nuestros expertos carniceros seleccionan cuidadosamente los mejores cortes y los someten a un proceso de maduración controlada para garantizar la mejor calidad de la carne.

El Entrecot Angus es una carne ideal para hacer a la parrilla o a la plancha, y su intenso sabor se combina perfectamente con guarniciones de verduras o patatas.

Origen y curiosidades

La raza de vacas Angus se originó en Escocia a principios del siglo XIX y se ha convertido en una de las más populares para la producción de carne de alta calidad en todo el mundo.

El marmoleo característico de la carne Angus se debe a la genética de la raza, pero también a la alimentación natural de las vacas, que suelen pastar en zonas de pradera y alimentarse de hierba y cereales de alta calidad.

Recomendaciones de conservación

Para mantener la calidad del Entrecot Angus una vez que lo reciba en su hogar, es importante seguir algunas recomendaciones de conservación:

  • Mantener la carne en el envase al vacío hasta el momento de su preparación.
  • Conservar en el frigorífico a una temperatura de entre 0°C y 4°C.
  • Consumir antes de la fecha de caducidad indicada en el envase.

Es importante tener en cuenta que una vez abierta la carne, debe ser consumida en un plazo máximo de 2 días. En nuestra tienda, preparamos tu pedido con las máximas condiciones de seguridad para que puedas añadir tu entrecot de Black Angus a tu comida.

Recomendaciones de cocinado del Entrecot Angus

El Entrecot Angus o Black Angus es una carne muy versátil y se puede cocinar de diversas maneras. Aquí te dejamos algunas recomendaciones:

  • Para conseguir una carne jugosa y tierna, es recomendable cocinar el Entrecot Angus a la parrilla o a la plancha.
  • Antes de cocinar la carne, es importante sacarla del frigorífico y dejarla atemperar a temperatura ambiente durante unos minutos.
  • Para conseguir el punto de cocción deseado, se recomienda cocinar el Entrecot Angus a fuego medio durante unos 3-4 minutos por cada lado.
  • Una vez cocinada, es importante dejar reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla.
  • Para acompañar el Entrecot Angus, se pueden utilizar guarniciones de verduras, patatas o ensaladas frescas.

En Carnicería Víctor Salvo recomendamos que consumas tu chuletón Black Angus a la brasa o a la plancha, siempre saldrá más a cuenta disfrutar de esta jugosa pieza de vaca cocinada a la perfección y con los medios adecuados.

9 valoraciones en Entrecot de Vaca Angus

  1. 5 de 5

    Lucía A. (propietario verificado)

    Lo hemos hecho a la plancha en casa y estaba muy jugoso

  2. 5 de 5

    Maria Pilar Maganto (propietario verificado)

  3. 1 de 5

    Jose Antonio perez labayen (propietario verificado)

    No recibido

  4. 5 de 5

    Emilio (propietario verificado)

  5. 5 de 5

    Lorena Dominguez Calvo (propietario verificado)

    Entrecot muy bueno y tierno

  6. 5 de 5

    Lorena Dominguez Calvo (propietario verificado)

  7. 5 de 5

    Javier (propietario verificado)

    Muy tierno y sabroso.

  8. 5 de 5

    Julio F. (propietario verificado)

    Tierno

  9. 5 de 5

    Alonso (propietario verificado)

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