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Chuletón Angus “Gran selection”
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La mejor selección de chuletón de vaca Angus, disponible corte normal, o estilo”salvo”, tanto lomo alto como T-bone.
La Angus es una raza bovina conocida por ser criada para el consumo de su carne. Es autóctona de Escocia.
El peso al nacimiento de los maches es de 28 Kg y de 26 Kg en las hembras. Los macho logran pesos de 800Kg y las hembras alcanzan pesos de 500 – 550 Kg.
Su principal rasgo distintivo es su intenso y exquisito sabor, además de su jugosidad y su excelente grado de marmoleado. Este último se debe a la distribución de la grasa que el animal va generando dentro de las fibras musculares consiguiendo generar una carne más jugosa, más sabrosa.
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