Entrecot de vaca europea

El Entrecot de vaca europea es una carne de alta calidad conocida por su sabor intenso y jugosidad. Esta carne proviene de la raza de vacas europeas, originaria de Escocia, que se caracteriza por tener una carne marmórea y tierna gracias a su alto contenido de grasa intramuscular.

El proceso de maduración es clave para conseguir la textura y sabor deseado. Nuestros expertos carniceros seleccionan cuidadosamente los mejores cortes y los someten a un proceso de maduración controlada para garantizar la mejor calidad de la carne.

Al comprar entrecot de vaca europea en nuestra carnicería conseguirás una carne ideal para hacer a la parrilla o a la plancha, y su intenso sabor se combina perfectamente con guarniciones de verduras o patatas.

Valor nutricional por 100 g - Entrecot de Vaca Europea

• Energía: 235 kcal
• Proteínas: 20,5 g
• Grasas totales: 17,5 g
• Grasas Grasas Saturadas: 7,2 g
• Monoinsaturadas: 8,8 g
• Grasas Poliinsaturadas: 0,6 g
• Hidratos de carbono: 0 g
• Colesterol: 72 mg
• Hierro: 2,6 mg
• Zinc: 4,7 mg
• Sodio: 52 mg

Recomendaciones de conservación

Para mantener la calidad del Entrecot Angus una vez que lo reciba en su hogar, es importante seguir algunas recomendaciones de conservación:

• Mantener la carne en el envase al vacío hasta el momento de su preparación.
• Conservar en el frigorífico a una temperatura de entre 0°C y 4°C.
• Consumir antes de la fecha de caducidad indicada en el envase.

Es importante tener en cuenta que una vez abierta la carne, debe ser consumida en un

plazo máximo de 2 días

. En nuestra tienda, preparamos tu pedido con las máximas condiciones de seguridad para que puedas añadir tu entrecot de Black Angus a tu comida.

Recomendaciones de cocinado del Entrecot Angus

El Entrecot Angus o Black Angus es una carne muy versátil y se puede cocinar de diversas maneras. Aquí te dejamos algunas recomendaciones:

parrilla o a la plancha

atemperar a temperatura ambiente

fuego medio durante unos 3-4 minutos

dejar reposar la carne durante unos minutos

• Para conseguir una carne jugosa y tierna, es recomendable cocinar el Entrecot Angus a la parrilla o a la plancha.
• Antes de cocinar la carne, es importante sacarla del frigorífico y dejarla atemperar a temperatura ambiente durante unos minutos.
• Para conseguir el punto de cocción deseado, se recomienda cocinar el Entrecot Angus a fuego medio durante unos 3-4 minutos por cada lado.
• Una vez cocinada, es importante dejar reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla.
• Para acompañar el Entrecot Angus, se pueden utilizar guarniciones de verduras, patatas o ensaladas frescas.

En Carnicería Víctor Salvo recomendamos que consumas tu chuletón Black Angus a la brasa o a la plancha, siempre saldrá más a cuenta disfrutar de esta jugosa pieza de vaca cocinada a la perfección y con los medios adecuados.