Burger Huevos Rotos

Consejos de conservación de la hamburguesa

• Colocar las hamburguesas inmediatamente en el frigorífico.
• Consumir temprano para disfrutar al máximo de los sabores.
• Si se va a consumir en un periodo de tiempo superior a 2 días, envolver en papel film y congelar.
• Llevar a cabo el proceso de descongelación en el refrigerador de manera progresiva durante las 24 horas anteriores a su consumo.

Recomendaciones de preparación

• Cocine las hamburguesas hasta que la temperatura interna alcance los 74 grados Celsius. Una cocción insuficiente de la carne de pollo y el huevo puede acarrear problemas de intoxicación por bacterias.
• Recomendamos cocinar estas hamburguesas a la brasa o, en su defecto, a la plancha.
• Deje reposar las hamburguesas durante unos minutos después de cocinarlas para garantizar su jugosidad y asentar los sabores.

Recomendaciones de presentación

• Servir la hamburguesa en pan brioche para continuar con la suavidad de la carne y el relleno. Si prefiere algo más crujiente, optar por otro tipo de pan como el rústico o la hogaza.
• El interior de la hamburguesa permite acompañarla con distintos ingredientes como pimientos, panceta, setas o jamón serrano. También se puede aderezar el pan con tomate rallado o salsa alioli para un toque más arriesgado.
• Para un extra de jugosidad y sabor, añadir un huevo.
• Servir la hamburguesa con una tabla de ibéricos.