Entrecot de Ternera Parte Baja

Para conservar toda la frescura y ternura del entrecot de ternera, sigue estas recomendaciones:

• Refrigeración: Guarda el entrecot en el refrigerador a una temperatura de entre 0 y 4 °C. Es recomendable consumirlo en un plazo de 2 a 3 días para disfrutar de su sabor óptimo. Mantenlo en su envase original o en un recipiente hermético para evitar que se reseque.
• Congelación: Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes congelar el entrecot de ternera a -18 °C o menos. Antes de congelarlo, asegúrate de envolverlo en film plástico y colocarlo en una bolsa de congelación para protegerlo de quemaduras por congelación. Almacenado de esta forma, el entrecot mantendrá su calidad hasta por 6 meses.
• Descongelación: Para descongelar, transfiere el entrecot del congelador al refrigerador la noche anterior a su preparación. Así, mantendrá su textura y jugosidad cuando lo cocines.

El entrecot de ternera parte baja es un corte versátil que se disfruta especialmente en preparaciones sencillas. Aquí tienes algunos consejos para prepararlo de forma deliciosa:

• A la parrilla o a la plancha: Precalienta la parrilla o plancha a fuego medio-alto. Cocina el entrecot de 2-3 minutos por cada lado para un término medio, o ajusta el tiempo según el punto de cocción deseado. Sazona con sal y pimienta justo antes de cocinar para resaltar su sabor natural.
• Al horno: Precalienta el horno a 180 °C. Coloca el entrecot en una bandeja con un chorrito de aceite de oliva y hierbas aromáticas como romero o tomillo. Cocina durante 10-12 minutos, según el término deseado. Este método es ideal para quienes prefieren una preparación sin exceso de grasa.
• Con mantequilla y ajo: Si quieres un toque gourmet, cocina el entrecot en la sartén con una cucharada de mantequilla y un diente de ajo machacado. Cocina a fuego medio-alto y vierte la mantequilla sobre la carne mientras se dora. Este método realza el sabor y aporta un extra de jugosidad.

Con estos sencillos consejos, podrás disfrutar del entrecot de ternera en su punto perfecto, resaltando todo su sabor y textura en cada bocado.