Burger Rustica de Buey-Secreto

Consejos de conservación de la hamburguesa

• Colocar las hamburguesas inmediatamente en el frigorífico.
• Si no se van a consumir en los dos días posteriores a su recepción, envolverlas en papel film y guardarlas en el congelador.
• No presionar las hamburguesas para evitar apelmazar la carne.
• Descongelar progresivamente las hamburguesas durante las 24 horas previas a su consumo a una temperatura aproximada de 4 grados Celsius.

Recomendaciones de preparación

• Cocine las hamburguesas hasta conseguir el punto deseado, evitando la sobre cocción para mantener intactas las propiedades de la carne de buey y del secreto ibérico.
• Recomendamos la preparación de las hamburguesas a la parrilla para potenciar al máximo su sabor.
• Dejar reposar la carne por unos minutos para mantener su jugosidad.

Recomendaciones de presentación

• Sirva la hamburguesa en pan de brioche para continuar con la suavidad de la carne.
• Utilice acompañamientos ligeros para mantener el sabor de la carne de buey y del secreto ibérico en primer plano. Quesos suaves como el Provolone o el Edam y vegetales frescos del tipo lechuga y tomate serán la mejor opción.
• Acompañe el plato con verduras a la parrilla o patatas fritas.