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Chuleta Gallega
75,00 €
- 40 días de maduración
- Pieza de 1kg
- Black Friday Super Promo
Características de la carne
Nuestra chuleta gallega de 1 kg y 40 días de maduración es una joya para los amantes de la buena carne. Este corte excepcional proviene de ganado gallego criado en libertad y alimentado de manera natural, lo que aporta una calidad y sabor únicos. Con una maduración de 40 días, esta chuleta alcanza un nivel de ternura y profundidad de sabor que deleitará a los paladares más exigentes. Perfecta para la parrilla o para preparar al horno, es un corte ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica y llena de carácter. ¡Compra chuleta gallega y disfruta de un bocado de Galicia en tu mesa!
Para asegurar que la chuleta gallega conserve toda su frescura y sabor únicos, sigue estos consejos de conservación:
- Refrigeración: Al recibir la chuleta gallega, guárdala en el refrigerador a una temperatura entre 0 y 4 °C si planeas consumirla en los próximos 2-3 días. Colócala en un recipiente sellado o envuelta en papel de cera para evitar la pérdida de humedad y mantener su calidad.
- Congelación: Si prefieres conservarla por más tiempo, puedes congelarla a -18 °C o menos. Antes de congelarla, envuelve la chuleta en film plástico y luego en una bolsa de congelación para protegerla de las quemaduras por congelación. Este método permite conservar su sabor y textura hasta por 6 meses.
- Descongelación: Para disfrutar de la mejor textura y sabor, descongela la chuleta gallega en el refrigerador 24 horas antes de cocinarla. Evita descongelarla a temperatura ambiente para que mantenga sus propiedades óptimas.
La chuleta gallega de 1 kg y 70 días de maduración es un corte premium que merece una preparación cuidada. Aquí te damos algunos consejos para sacarle el máximo partido:
- A la parrilla o barbacoa: Precalienta la parrilla a fuego alto. Sella la chuleta durante 2-3 minutos por cada lado para crear una costra crujiente que retenga los jugos. Luego, baja el fuego y cocina a temperatura media hasta alcanzar el punto deseado. Para un sabor auténtico, solo añade sal gruesa justo antes de servir.
- Al horno: Precalienta el horno a 180 °C. Coloca la chuleta en una bandeja y cocina durante unos 20-25 minutos para un término medio. Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas y un chorrito de aceite de oliva. Deja reposar la carne unos minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y la carne quede aún más jugosa.
- A la plancha: Calienta una plancha o sartén a fuego alto. Cocina la chuleta de 2 a 3 minutos por cada lado y reduce el fuego para terminar de cocinar a temperatura media. La técnica de la plancha resalta el sabor intenso que aporta la maduración de 70 días, y se disfruta mejor en términos medios o poco hechos.
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