Angus Top
39,95 €
30 días de maduración
Corte selecto de Angus con más de 30 días de maduración. Carne tierna, sabrosa y equilibrada. Se vende en unidades de 1 kg.
- Descripción
- VALOR NUTRICIONAL
- Técnicas de conservación
- Consejos de preparación
- Información adicional
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Características de la carne
El Angus Top es un corte selecto procedente de vacas Angus, conocidas mundialmente por la ternura y el sabor de su carne. Con más de 30 días de maduración, esta pieza alcanza un punto de excelencia en textura y jugosidad.
La carne de Angus se caracteriza por su infiltración equilibrada y una textura suave al paladar. El proceso de maduración potencia sus cualidades naturales, desarrollando un sabor profundo, ligeramente dulce y persistente.
Cada pieza de Angus Top se selecciona y corta con precisión para garantizar una experiencia de calidad superior. Una opción ideal para quienes buscan una carne noble y sabrosa, perfecta para parrilla, sartén o plancha.
Disfruta en casa de un corte con carácter, versátil y lleno de matices.
| Valor nutricional por 100 g – Angus Top (30 días de maduración) | |
|---|---|
| Energía | 265 kcal |
| Proteínas | 20,5 g |
| Grasas totales | 21,0 g |
| – Saturadas | 8,4 g |
| – Monoinsaturadas | 10,7 g |
| – Poliinsaturadas | 0,8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Hierro | 2,5 mg |
| Zinc | 4,9 mg |
| Sodio | 55 mg |
Para garantizar la máxima calidad del Angus Top, te recomendamos seguir estos consejos de conservación:
- Refrigeración inmediata: Al recibir el producto, guárdalo en la parte más fría del frigorífico (entre 0 °C y 4 °C).
- Consumo preferente: Consumir en un plazo máximo de 4 a 5 días desde su recepción si se mantiene refrigerado.
- Congelación adecuada: Si no vas a consumirlo de inmediato, congélalo el mismo día de la entrega. Usa una bolsa o recipiente hermético si deseas fraccionar.
- Descongelación correcta: Para preservar su textura y sabor, descongélalo lentamente dentro del frigorífico entre 12 y 24 horas antes de cocinarlo. No lo expongas a temperatura ambiente.
- Una vez descongelado: No volver a congelar. Consúmelo en un plazo máximo de 24 horas.
- El Angus Top es un corte de alta calidad que debe mantenerse en frío y consumirse en un máximo de 4 a 5 días desde su entrega.
- En caso de congelación, te recomendamos hacerlo el mismo día de recepción. Para descongelarlo correctamente, colócalo en el frigorífico 24 horas antes de su preparación.
- Una vez descongelado, consúmelo en un plazo de 24 horas.
Recomendaciones de cocinado
- Saca el Angus Top del frigorífico unos 30 minutos antes de cocinar para que atempere. Esto ayudará a conseguir una cocción más uniforme.
- Utiliza una sartén o parrilla muy caliente. Sella la carne 2-3 minutos por cada lado para lograr un interior jugoso y sabroso. Añade sal gruesa al final o justo antes de ponerla al fuego.
- Déjala reposar brevemente tras cocinarla para conservar todos sus jugos y potenciar su sabor.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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