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Chuleta Angus sin hueso Especial Piedra-Plancha
12,00 € – 24,00 €
Chuleta Angus sin hueso al Estilo Salvo. Especial Piedra-Plancha.
Se vende en unidades de 500gr
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- Características de la carne
- Técnicas de conservación
- Consejos de preparación
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Información acerca de Chuleta Angus sin hueso Especial Piedra-Plancha
El chuletón Angus es una de las carnes más valoradas por los amantes de la buena gastronomía. Se caracteriza por su intenso sabor, jugosidad y terneza, convirtiéndolo en uno de los cortes más apreciados por los paladares más exigentes. Este tipo de carne proviene de la raza bovina Aberdeen Angus, una raza originaria de Escocia, que se ha criado desde hace más de 200 años para conseguir una carne de alta calidad. Los animales se alimentan con pastos naturales, lo que les confiere un sabor y textura únicos.
El chuletón Angus es un corte de carne que se caracteriza por su veteado, también conocido como marmoleado, que se refiere a las pequeñas venas de grasa que se encuentran entre los músculos. Este marmoleado es lo que le da al chuletón Angus su sabor y textura distintivos, ya que la grasa se funde durante la cocción y proporciona un sabor excepcional. Además, este tipo de carne es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales.
Curiosidades del chuletón Angus
- La raza Aberdeen Angus es una de las razas de vacas más antiguas del mundo, y se ha criado en Escocia desde el siglo XVIII.
- El Aberdeen Angus es una raza muy valorada por su calidad de carne, y se ha exportado a todo el mundo, incluyendo Argentina y Estados Unidos.
- El marmoleado del chuletón Angus es lo que le da su sabor característico y jugosidad.
Recomendaciones de conservación del chuletón Angus
Para mantener el chuletón Angus en óptimas condiciones, es importante seguir estas recomendaciones:
- Al recibir la carne, es importante retirarla de su envoltorio y dejarla reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de cocinarla.
- Si no se va a cocinar la carne de inmediato, es recomendable conservarla en la nevera a una temperatura entre 0ºC y 5ºC.
Recomendaciones de cocinado del chuletón Angus
El chuletón Angus es un corte de carne que se presta a múltiples formas de preparación. Aquí te dejamos algunas recomendaciones para cocinarlo:
- Para conseguir el punto de cocción perfecto, es recomendable cocinar el chuletón Angus a la parrilla o a la plancha.
- Es importante no cocinarlo demasiado para no perder su sabor y terneza.
- Una vez cocinado, se puede añadir sal y pimienta al gusto.
- Se puede acompañar de guarniciones como patatas fritas, verduras asadas o ensalada.
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