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pack de la hostia Víctor Salvo

Pack las Navidades a Salvo

250,00 € 235,00 € recogida en tienda

  • 4 confit de pato (calentar y listo).
  • 500 g de taco de foie.
  • 12 croquetas de chuletón gourmet y 12 croquetas de carabinero gourmet.
  • 2 sobres de carpaccio Wagyu A5.
  • 500 g de lomo Wagyu A5.
  • 6 medallones de solomillo de vaca premium (250 g cada uno).

Características de la carne

El Pack las Navidades a Salvo nace para quienes quieren llevar la experiencia gastronómica al siguiente nivel. Una selección premium que combina elaboraciones listas para disfrutar, productos gourmet y cortes exclusivos pensados para sorprender en cualquier ocasión.

Incluye 4 confit de pato listos para calentar y servir, con esa textura melosa tan característica, junto a un taco de foie de 500 g, perfecto para aperitivos de lujo o para crear platos con un toque francés irresistible.
El pack continúa con 12 croquetas de chuletón gourmet y 12 croquetas de carabinero gourmet, dos pequeñas joyas artesanales con sabores potentes y cremosidad absoluta.

Para los amantes de la carne de alta gama, incorpora 2 sobres de carpaccio Wagyu A5, finísimo y lleno de matices, acompañado de 500 g de lomo Wagyu A5, que destaca por su marmoleado y suavidad extrema.
A esto se suman 6 medallones de 250 g de solomillo de vaca premium, tiernos, jugosos y perfectos para una cena especial.

Un pack completo, variado y pensado para quienes disfrutan la cocina con productos excepcionales y la mejor calidad en cada bocado. Ideal para celebraciones, regalos o para montar una experiencia gourmet inolvidable en casa.

🧊Técnicas de Conservación

Para mantener la calidad y seguridad de todos los productos del pack:

  • Refrigeración: Guarda carnes, croquetas, confit de pato y foie en la parte más fría del frigorífico (0 °C – 4 °C).
  • Consumo preferente: Los productos envasados al vacío (carpaccio Wagyu A5, lomo Wagyu A5, solomillo, foie…) mantienen sus propiedades hasta 5 días desde la recepción si no se abre el envase.
  • Congelación: Si no vas a consumir el pack pronto, congela los productos el mismo día de llegada utilizando envases herméticos o bolsas específicas de congelación.
  • Descongelación: Hazla siempre en el frigorífico durante 24 horas, nunca a temperatura ambiente.
  • Una vez descongeladas: No volver a congelar. Cocinar y consumir en un máximo de 24 horas.

🔥 Consejos de preparación

Para disfrutar al máximo cada producto de este pack gourmet:

  • Atempera antes de cocinar: Saca las carnes del frigorífico al menos 1 hora antes, especialmente el Wagyu y el solomillo, para que alcancen temperatura ambiente.

  • Cortes Wagyu A5 (lomo y carpaccio):

    • El carpaccio sírvelo frío, con unas gotas de AOVE, sal en escamas y un toque de cítrico.

    • El lomo Wagyu A5 necesita solo un marcado muy rápido a fuego alto; el Wagyu se disfruta mejor poco hecho.

  • Solomillo de vaca premium:

    • Sella cada medallón por ambos lados para crear una costra dorada.

    • Termina a fuego medio para lograr un interior jugoso.

  • Confit de pato:

    • Ya viene cocinado; solo calienta en sartén o al horno para dorar la piel y recuperar su textura melosa.

  • Foie:

    • Córtalo muy frío con cuchillo caliente. Puedes servirlo sobre tostadas o acompañar carnes y croquetas.

  • Croquetas gourmet (chuletón y carabinero):

    • Fríelas en aceite bien caliente (170–180 °C) hasta que queden doradas y crujientes.

  • Reposo de la carne:

    • Tras cocinar cualquier corte, déjalo reposar 3–5 minutos tapado ligeramente para que los jugos se asienten.

Información adicional

Peso 4 kg

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