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Chuletón Rubia Gallega Corte

42,95 64,45 

Chuletón vaca rubia gallega madurada mínimo 50 días al estilo Salvo, especial para la piedra, o brasa, disponible corte normal, o estilo”salvo”, tanto lomo alto como T-bone.

Chuletón vaca rubia gallega madurada más de 50 días.

La Rubia Gallega es una raza de vaca autóctona de Galicia. Es la más característica de Galicia y tiene el pelo de color rojo con variaciones de tono.

Sin infiltración de grasas, se trata de una carne jugosa de color púrpura y sabor permanente e intenso.

La rubia Gallega requiere de maduraciones largas y su grasa de cobertura se distingue por ser uniforme, fundente y de color amarillo crema.

Se vende en unidades de 1 kilo o 1,5 kilos.

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