Chuletón Rubia Gallega “Top” más de 40 días madurada
44,95 €
Chuletón de vaca rubia gallega madurada más de 40 días. Chuleteros de más de 40 kilos, de extraordinarios animales, disponible corte normal, o estilo Salvo, tanto lomo alto como T-bone.
Vaca Rubia Gallega
La Rubia Gallega es una raza de vaca autóctona de Galicia. Es la más característica de Galicia y tiene el pelo de color rojo con variaciones de tono.
Sin infiltración de grasas, se trata de una carne jugosa de color púrpura y sabor permanente e intenso que hace que sea uno de los chuletones de vaca más sabrosos que existen.
La rubia Gallega requiere de maduraciones largas y su grasa de cobertura se distingue por ser uniforme, fundente y de color amarillo crema.
Se vende en packs de 1kg.
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