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PRODUCTO AGOTADO
Chuletón de Buey de Galicia
Chuletón de buey de Galicia. Con una maduración superior a 40 días, un producto de una calidad máxima.
Se vende en unidades de 1 kilo.
Conservación de la carne
- Una vez recibas el chuletón de buey de Galicia en tu domicilio, es importante que lo saques del envase y lo coloques en un plato o bandeja en la nevera lo antes posible.
- Es recomendable consumir el chuletón dentro de los siguientes 3 días para garantizar su frescura y calidad.
- Si no vas a consumir el chuletón en este plazo, puedes congelarlo para conservarlo por más tiempo. Para ello, envuelve el chuletón en papel film o en una bolsa de congelación y colócalo en el congelador. El chuletón se conservará en buen estado durante varios meses.
- Es importante que descongeles el chuletón de forma gradual, en la nevera, para evitar cambios bruscos de temperatura que puedan afectar su textura y sabor.
Consumo del chuletón
- Es recomendable sacar el chuletón de la nevera al menos una hora antes de cocinarlo, para que se atempere y se cocine de manera uniforme.
- El tiempo máximo recomendado para consumir el chuletón es de 3 días a partir de su recepción, si se ha mantenido en refrigeración.
Recomendaciones de cocinado
- Para que el chuletón quede tierno y jugoso, es importante no cocinarlo en exceso. Lo ideal es que el chuletón quede rosado en su interior, con un punto de cocción al gusto en el exterior.
- Es recomendable cocinar el chuletón a temperatura alta, para que se forme una costra crujiente en la superficie y el chuletón quede jugoso en su interior.
- Para conseguir un chuletón más tierno, puedes utilizar técnicas de cocción lenta, como asar el chuletón a baja temperatura o cocinarlo al vacío.
Truco para cocinar el chuletón
Si quieres conseguir un chuletón tierno y jugoso, prueba a cocinarlo a la parrilla o a la plancha a alta temperatura.
- Antes de cocinarlo, espolvorea sal gruesa sobre la superficie del chuletón y déjalo reposar durante unos minutos para que se adhiera.
- A continuación, coloca el chuletón en la parrilla o en la plancha caliente y cocínalo durante unos minutos por cada lado, hasta que se forme una costra dorada en la superficie.
- Deja reposar el chuletón durante unos minutos antes de cortarlo para que los jugos se distribuyan de manera uniforme y el chuletón quede más tierno.
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