Burger Ternasco

Consejos de conservación de la hamburguesa

• Guardar las hamburguesas frescas en la nevera si se van a consumir durante los dos días posteriores a su recepción.
• Almacenar las hamburguesas en el congelador por un periodo máximo de 4 meses.
• Envolver las hamburguesas en papel film o papel de aluminio antes de congelar.
• No descongelar la carne a temperatura ambiente bajo ninguna circunstancia. Llevar a cabo todo el proceso en el frigorífico.
• Lávese las manos antes y después de manipular carne cruda.

Recomendaciones de preparación

• Cocine las hamburguesas hasta alcanzar el punto deseado. Evite la sobre cocción para mantener el sabor del ternasco.
• Recomendamos la preparación de estas hamburguesas a la parrilla o, en su defecto, a la plancha.
• Deje reposar la carne por unos minutos para favorecer la redistribución de los jugos.

Recomendaciones de presentación

• Sirva la hamburguesa en un pan suave tipo brioche. Si desea darle un toqué más “aragonés” sustituya el pan brioche por dos rebanadas de pan chusco o pan de cinta.
• Utilice acompañamientos que acentúen el sabor del ternasco. Untar el pan con AOVE o alioli y agregar vegetales como los pimientos resultará ser un acierto seguro.
• Puede añadir un huevo para agregar un punto extra de jugosidad y textura.
• Acompañe la hamburguesa con patatas a lo pobre o patatas naturales fritas.