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Entrecot Angus
El precio original era: 6,95 €.6,00 €El precio actual es: 6,00 €.
- Black angus
- Se vende en unidades de 250gr
Características de la carne
El Entrecot Angus es una carne de alta calidad conocida por su sabor intenso y jugosidad. Esta carne proviene de la raza de vacas Angus, originaria de Escocia, que se caracteriza por tener una carne marmórea y tierna gracias a su alto contenido de grasa intramuscular.
El proceso de maduración es clave para conseguir la textura y sabor deseado. Nuestros expertos carniceros seleccionan cuidadosamente los mejores cortes y los someten a un proceso de maduración controlada para garantizar la mejor calidad de la carne.
Al comprar entrecot Angus en nuestra carnicería conseguirás una carne ideal para hacer a la parrilla o a la plancha, y su intenso sabor se combina perfectamente con guarniciones de verduras o patatas.
Origen y curiosidades
La raza de vacas Angus se originó en Escocia a principios del siglo XIX y se ha convertido en una de las más populares para la producción de carne de alta calidad en todo el mundo.
El marmoleo característico de la carne Angus se debe a la genética de la raza, pero también a la alimentación natural de las vacas, que suelen pastar en zonas de pradera y alimentarse de hierba y cereales de alta calidad.
Recomendaciones de conservación
Para mantener la calidad del Entrecot Angus una vez que lo reciba en su hogar, es importante seguir algunas recomendaciones de conservación:
- Mantener la carne en el envase al vacío hasta el momento de su preparación.
- Conservar en el frigorífico a una temperatura de entre 0°C y 4°C.
- Consumir antes de la fecha de caducidad indicada en el envase.
Es importante tener en cuenta que una vez abierta la carne, debe ser consumida en un plazo máximo de 2 días. En nuestra tienda, preparamos tu pedido con las máximas condiciones de seguridad para que puedas añadir tu entrecot de Black Angus a tu comida.
Recomendaciones de cocinado del Entrecot Angus
El Entrecot Angus o Black Angus es una carne muy versátil y se puede cocinar de diversas maneras. Aquí te dejamos algunas recomendaciones:
- Para conseguir una carne jugosa y tierna, es recomendable cocinar el Entrecot Angus a la parrilla o a la plancha.
- Antes de cocinar la carne, es importante sacarla del frigorífico y dejarla atemperar a temperatura ambiente durante unos minutos.
- Para conseguir el punto de cocción deseado, se recomienda cocinar el Entrecot Angus a fuego medio durante unos 3-4 minutos por cada lado.
- Una vez cocinada, es importante dejar reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla.
- Para acompañar el Entrecot Angus, se pueden utilizar guarniciones de verduras, patatas o ensaladas frescas.
En Carnicería Víctor Salvo recomendamos que consumas tu chuletón Black Angus a la brasa o a la plancha, siempre saldrá más a cuenta disfrutar de esta jugosa pieza de vaca cocinada a la perfección y con los medios adecuados.
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